La Autoridad de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) ha publicado una nota de prensa respecto a su opinión sobre el uso del E128 como colorante. Hasta ahora está permitido en Europa en una dosis de 20 ppm en Breakfast sausages (una clase de salchichas) donde el contenido en cereales sea de al menos 6% y en ciertas carnes para hamburguesas con un contenido mí­nimo de cereales o verduras del 4%. Esto va a cambiar, ya que la EFSA ha retirado la Ingesta Diaria Admitida para dicho colorante, nuevos estudios han demostrado que en el organismo se convierte en anilina y ésta es un carcinógeno que puede dañar el material genético de las células.

La nota de prensa se puede consultar aquí­. En pocos dí­as estará disponible todo el documento de la opinión en esta dirección. Se trata la primera opinión dentro del proceso de re-evaluación de aditivos, colorantes y edulcorantes que se está llevando a cabo dentro de la modificación de las regulaciones que afectan tanto a aditivos, como a enzimas y aromas alimentarios en la UE.

Un saludo a tod@s.