Tranpalitu

En el BOE del 2008-04-08 encontramos la Corrección de erratas del Real Decreto 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.

Se trata de una corrección de denominación donde ponía Salchicha fresca debe de poner Salsicha fresca.

Un saludo a tod@s.

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En el Boletí­n Oficial del Estado de hoy se ha publicado la Orden SCO/3056/2007 , de 15 de octubre, por la que se modifica el anexo del Real Decreto 1917/1997, de 19 de diciembre, por el que se establecen las normas de identidad y pureza de los aditivos alimentarios distintos de colorantes y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios. Se recogen los criterios de pureza de los siguientes aditivos:

• E 307
• E 315
• E 319
• E 415
• E 426
• E 462
• E 472c
• E 559
• E 586
• E 1204
• E 1452

Un saludo a tod@s.

El pasado dí­a 14 de septiembre se publicó en el Boletí­n Oficial del Estado el Real Decreto 1118/2007, de 24 de agosto, por el que se modifica el Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.

Un saludo a tod@s.

Tras los resultados del estudio realizado por la Universidad de Southampton, la Food Standards Agency (FSA) ha decidido advertir a los padres que observen alteraciones en el comportamiento de sus hijos, que deberán eliminar de sus dietas ciertos aditivos presentes en los alimentos que éstos pueden consumir.

El estudio publicado en la revista The Lancet, relaciona la ingesta de ciertas mezclas de colorantes (E102, E104, E110, E122, E124, E129) y el conservante benzoato sódico, con agravamientos en la conducta de los niños. La agencia cree que el conservante no es uno de los responsable pero si la combinación de ciertos colorantes. Las conclusiones ya han sido enviadas por la FSA a la EFSA que en estos momentos se encuentra en la labor de revisar todos los aditivos alimentarios autorizados en Europa para la actualización de la legislación. Posiblemente esto afectará a las conclusiones de la EFSA y a los métodos usados hasta ahora para determinar las dosis máximas de los aditivos, ya que empieza a estar claro que las evaluaciones en ciertos casos no pueden realizarse de manera individualizada debido a las interacciones entre distintos aditivos.

Un saludo a tod@s.

El pasado 21 de agosto y tras una petición por parte de Danisco, la FDA ha modificado las condiciones de uso de la polidextrosa 21 CFR 172.841, permitiendo su utilización como agente de volumen, texturizante, ayuda tecnológica y humectante en casi todos los alimentos y bebidas.

Un saludo a tod@s.

Ayer el Parlamento Europeo aprobó en su sesión las propuestas de modificaciones de las normativas referidas a aditivos, enzimas y aromas alimentarios, asÃí como a su proceso de autorización. La transparencia del proceso de autorización es clave para el Parlamento por lo que todos los datos relativos al procedimiento autorización de un aditivo deberán de estar disponibles a las partes interesadas, así­ como el acceso público a toda la documentación.

Los textos aprobados en la sesión se pueden consultar aquí, están disponibles sólo en francés. Y también se puede leer la noticia.

Un saludo a tod@s.

El pasado 14 de junio, estando de vacaciones, se publicó el Real Decreto 698/2007, de 1 de junio, por el que se modifica el Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización. Tal y como indicaba en un post anterior, se modifica el anexo III del RD 142/2002 para turrones y mazapanes como sigue:

• Sorbatos, benzoatos y para-hidroxi-benzoatos (PHB) hasta 1500 ppm con un máximo de 300 ppm para el PHB.
• E310 al E312, E320 200 ppm solos o en combinación expresados sobre el contenido en grasa.

Un saludo a tod@s

El Consejo de Ministros ha aprobado el pasado 1 de junio un Real Decreto que permitirá la adición de determinados conservantes (sorbatos, benzoatos y para-hidroxi-benzoatos PHB) a turrones y mazapanes siempre y cuando éstos posean una actividad de agua superior a 0,65.

Inserto el comunicado completo de Moncloa:
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La UE está preparando la completa modificación de la legislación que rige el uso de aditivos, colorantes, enzimas y aromas en productos alimentarios. El objetivo es simplificar la legislación existente, dispersa en numerosas Directivas y ponerla al dí­a y en lí­nea con los descubrimientos cientí­ficos de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA).

El pasado 11 de abril el Comité de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria votó y modificó de manera significativa la propuesta de la Comisión sobre aditivos, que también incluirá a los colorantes y edulcorantes. Con el argumento de que los consumidores tiene derecho a saber que comen los cambios más significativos a mi modo de ver son los siguientes:

• La autorización de un aditivo además de las cuestiones de seguridad del consumidor tendrá en cuenta que no sea perjudicial para el medio ambiente.
• Los auxiliares tecnológicos siempre que permanezcan en el producto final pasan a ser considerados aditivos y por tanto deben de indicarse en la etiqueta y ser evaluados del mismo modo que los aditivos.
• Los lí­mites de uso de nanotecnologí­a deberán de ser fijados por separado.
• El empleo de aditivos queda prohibido en productos no procesados así­ como el uso de colorantes y edulcorantes en alimentos destinados a menores de 12 años.
• Las etiquetas indicarán de manera clara cuando un aditivo deriva de un organismo modificado genéticamente.
• Los potenciadores de sabor sólo se podrán emplear en el caso de que su función no pueda ser lograda haciendo uso de especias.
• La presencia de colorantes azoicos obligará a usar una leyenda indicando su posible efecto alergénico.
• Se reevaluarán los 300 aditivos existentes en el mercado y tras la evaluación aquellos no presentes en la lista positiva serán prohibidos lo cual puede llevar a sorpresas visto la situación de la opinión pública respecto al uso de aditivos, sobre todo colorantes y su relación con el comportamiento infantil.

En junio o julio se votará en el pleno. Al mismo tiempo se está preparando un reglamento para el uso de enzimas y otro de aromas, éste y otros documentos pueden leerse aquí­. Seguiremos muy de cerca la evolución de estos reglamentos.

Un saludo a tod@s.