Tranpalitu

El pasado 14 de junio, estando de vacaciones, se publicó el Real Decreto 698/2007, de 1 de junio, por el que se modifica el Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización. Tal y como indicaba en un post anterior, se modifica el anexo III del RD 142/2002 para turrones y mazapanes como sigue:

• Sorbatos, benzoatos y para-hidroxi-benzoatos (PHB) hasta 1500 ppm con un máximo de 300 ppm para el PHB.
• E310 al E312, E320 200 ppm solos o en combinación expresados sobre el contenido en grasa.

Un saludo a tod@s

El Consejo de Ministros ha aprobado el pasado 1 de junio un Real Decreto que permitirá la adición de determinados conservantes (sorbatos, benzoatos y para-hidroxi-benzoatos PHB) a turrones y mazapanes siempre y cuando éstos posean una actividad de agua superior a 0,65.

Inserto el comunicado completo de Moncloa:
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