La EFSA, más concretamente su Panel sobre aditivos, ha hecho pública su opinión sobre el empleo de licopeno como colorante, siendo su conclusión de que éste es seguro aunque en vista de la composición de las preparaciones actuales se deberían de revisar los criterios de pureza del obtenido a partir de tomates.
Se puede leer en la web de la EFSA tanto el Resumen como la Opinión, ambos documentos son pdf y están en inglés.
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Hoy la EFSA ha hecho público su informe sobre el estudio Southampton que relacionaba el consumo de ciertos colorantes junto a benzoato sódico con el síndrome de hiperactividad en los niños.
La EFSA con la ayuda de psiquiatras, expertos en estadística y en el comportamiento ha llegado a la conclusión que dicho estudio proporciona pocas evidencias de que las mezclas de aditivos tengan alguna pequeña influencia en la actividad y atención de los niños.
Considerando la falta de evidencias, así como ciertas inconsistencias en el trabajo, la EFSA indica que no puede ser empleado como base para modificar la Ingesta Diaria Aceptable de los aditivos que aparecían en el paper.
En fin, la EFSA y aquellos a los que han participado en la realización de esta evaluación han llegado a conclusiones distintas a la de los editores de la revista The Lancet que publicó el estudio inicial y esa revista no es una revista cualquiera, allí no es sencillo meter un paper.
El texto completo de la opinión está disponible en el sitio web de la EFSA.
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La Autoridad de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) ha publicado una nota de prensa respecto a su opinión sobre el uso del E128 como colorante. Hasta ahora está permitido en Europa en una dosis de 20 ppm en Breakfast sausages (una clase de salchichas) donde el contenido en cereales sea de al menos 6% y en ciertas carnes para hamburguesas con un contenido mínimo de cereales o verduras del 4%. Esto va a cambiar, ya que la EFSA ha retirado la Ingesta Diaria Admitida para dicho colorante, nuevos estudios han demostrado que en el organismo se convierte en anilina y ésta es un carcinógeno que puede dañar el material genético de las células.
La nota de prensa se puede consultar aquí. En pocos días estará disponible todo el documento de la opinión en esta dirección. Se trata la primera opinión dentro del proceso de re-evaluación de aditivos, colorantes y edulcorantes que se está llevando a cabo dentro de la modificación de las regulaciones que afectan tanto a aditivos, como a enzimas y aromas alimentarios en la UE.
Un saludo a tod@s.
La Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) ha determinado la genotoxicidad del producto FF-B, un aroma de humo, tras estudio pedido por su fabricante, el cual lo habÃa retirado del mercado el pasado mes de abril.
La conclusión del estudio no permite a la EFSA asegurar su seguridad para uso en alimentos.
El informe está disponible en Internet aquà .
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La Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) ha publicado en su sitio web un borrador de la guía para presentar las solicitudes de alegaciones de salud en alimentos que se reflejan en el artículo 14 del Reglamento (CE) nº 1924/2006.
Un saludo a tod@s.
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