Tranpalitu

Unas fotos de la ofrenda a la Virgen del Carmen esta tarde en La Vila, tomadas desde la terraza de casa.

Hemos pasado el día en Guadalest un pueblo precioso de Alicante, lástima que El Arca estuviese cerrado por obras debido a ciertos desperfectos provocados por el viento de días atrás, en un par de semanas volverá a abrir. La crónica de la jornada en la Wiki. En cuanto a las fotos aquí van algunas de ellas.

Un saludo a tod@s.

Esto es lo que me sucedió ayer noche, intentando abrir una botella de vino para la cena.

Sigo sin dar crédito, primero uno de los brazos y luego el otro, menos mal que tenía una navaja multiusos y se pudo abrir la botella y celebrar San Valentín.

Un saludo a tod@s.

Hoy hemos pasado parte de la mañana y de la tarde por Altea, a excepción de la comida en la pizzería Stromboli (el servicio bastante malo y la comida de lo más normal), el resto bien aunque me esperaba más del pueblo.

Un saludo a tod@s

Hay que verlos lanzarse sobre los trozos de pan y sacar sus cuerpos del agua para empezar a pensar con cierto agobio lo que podría pasar si te caes en esa zona del puerto deportivo de Villajoyosa. Allí nos reunimos padres e hijos los domingos, es el único día que nosotros vamos, para alimentar a esa especie de peces mutantes con las sobras del pan de toda la semana antes de la cervecita y las olivas.

En cuanto que ven la sombra de las personas sobre el agua allí se dirigen los peces a esperar su alimento. Unos cuantos años más y los veremos saltar del agua para coger el pan de nuestras manos, aquí no necesitamos palomas tenemos a nuestros superpeces, si alguien consigue identificar la especie que me lo diga, yo a parte de alguna dorada que se ve por allí, el resto desconozco que especie son.

Un saludo a tod@s.

El lunes la compramos por internet y hoy ya ha llegado, nuestra Sony de hacía 6 años había dicho basta y tocaba cambiar de cámara. Nos hemos comprado una Fuji Finepix S1000 fd este fin de semana le haremos su oportuno rodaje.

Un paquete muy arreglado con la cámara, funda, cargador con 4 pilas y tarjeta de 4GB SDHC todo por 197€ con gastos de envío incluidos. Con las fotos de este fin de semana, a ver si el tiempo acompaña, haré una entrada. De momento dejo una foto de prueba que he realizado.

Un saludo a tod@s.

Bueno de dos intentos sólo uno ha salido, hoy tenemos como entrante unas trufas de chocolate (Cobertura 70% cacao de Chocolates Valor) y pasta de anchoas decoradas con cacao en polvo de Chocolates Valor y pimentón dulce.

La receta es sencilla se prepara la pasta de anchoas con un poco de nata para poder triturar bien, se lleva a hervor otro parte de la nata. Una vez que la nata rompe a hervir se añade a la pasta de anchoas y todo ello a la cobertura de chocolate. Se remueve lentamente hasta que todas las gotas de chocolate se fundan y emulsionamos. A la nevera toda la noche y al día siguiente se preparan las trufas de la manera habitual decorándolas con cacao en polvo o con una mezcla de cacao en polvo y pimentón dulce.

Las cantidades usadas fueron más o menos a ojo:

• 125 gramos de Gotas de Cobertura de Chocolate negro 70% de Chocolates Valor.
• Una lata de anchoas en aceite de oliva.
• 90-100 gramos de nata para cocinar.

Sólo queda ver que dicen los invitados.

Un saludo a tod@s.

Este año hemos podido esquiar y hemos iniciado al peque en este maravilloso deporte, que se le da bastante bien, a ver si antes de volver para La Vila podemos cogerle un par de horas de monitor.

Un saludo a tod@s y Feliz 2009

Tras cuatro semanas de intenso curso tanto teórico como práctico, hoy he terminado mi estancia en el ZDS realizando un curso sobre Chocolate. Os dejo una muestra de lo que he sido capaz de crear con mis propias manos usando chocolate blanco, negro y con leche y un relleno de praliné.

Un saludo a tod@s.

Efectivamente, ayer retraso en el vuelo de vuelta a Düsseldorf y hoy tenemos una hermosa nevada aquí en el ZDS, en Solingen, algunos de los compañeros es la primera vez que ven la nieve, proceden de latitudes más ecuatoriales. Es increíble ayer por la mañana estaba para tomarse un baño en La Vila y hoy me encuentro rodeado de una maravillosa nieve polvo seca, quien la pudiese pillar para esquiar.

Un saludo a tod@s.