Tranpalitu

La FSA (Food Standards Agency) del Reino Unido ha publicado dos nuevas guías de ayuda al cumplimiento de la normativa por parte de los productores de alimentos.

Una de ellas sobre etiquetado de productos alimenticios y la otra acerca de su fortificación con vitaminas y minerales:

• Guidance on nutrition and health claims made on foods. Guía sobre declaraciones de nutrición y salud en alimentos. Cumplir con el Reglamento (CE) nº 1924/2006.
• Guidance on the addition of vitamins and minerals to food. Guía sobre la adición de vitaminas y minerales a los alimentos, cumpliendo con el Reglamento (CE) nº 1925/2006.

Más guías en Food Legis.

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La Food Standard Agency (FSA) del Reino Unido ha hecho público un documento guía sobre los procedimientos de comunicación durante incidentes con alimentos. Los incidentes está definidos como todos aquellos sucesos que en base a la información disponible están relacionados de alguna manera con una amenaza a la seguridad o calidad de los alimentos y que conllevan una intervención para poder garantizar los derechos de los consumidores.

Durante un incidente la comunicación es clave y no sólo los consumidores deben de conocer la amenaza y saber como actuar, también es necesario que las compañías, autoridades locales y cualquier estamento legal involucrado sepan con exactitud lo que la Agencia va a hacer o decir.

La guía puede ser descargada desde aquí como un documento pdf de 745KB.

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La FSA, Food Standards Agency, de UK, ha puesto en línea una base de datos denominada GRAIL: Guidance and Regulatory Advice on Import Legislation. Tal y como la FSA explica pretende ser usada como guía y asesoramiento para los funcionarios de fronteras, sobre la legislación que deben de cumplir los alimentos importados en UK desde fuera de la UE.

Es un sitio muy interesante para consultar sobre legislación y con guías. Sólo necesitas registrarte para poder acceder a la información allí almacenada.

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La Food and Drugs Agency (FDA) ha actualizado la guía de etiquetado, A Food Labeling Guide, de la anterior versión con fecha de 1994 a ésta más actual. Sigue el mismo formato que tenía la anterior a base de preguntas y respuestas y da solución a los problemas más habituales que se pueden encontrar a la hora de preparar una etiqueta para el mercado de USA.

Sin embargo se debe de recordar que no es un substituto de la legislación, y todo alimento puesto en dicho mercado debe de cumplir con The Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act) y Fair Packaging and Labeling Act que son las leyes Federales que regulan a los alimentos y que están bajo jurisdicción de la FDA. En concreto todo lo referente al etiquetado de alimentos está recogido en el Title 21 del Code of Federal Regulations Part 101. Por tanto ahí es a donde debemos referirnos en todo caso.

También podéis encontrar más información en Food Legis.

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Gracias a un usuario de los foros de Macuarium, podemos disfrutar de un perfil de color calibrado para los iMac de 20" aluminio. Ya lo tengo instalado y tras hacerse a él resulta bastante mejor que el que trae de serie nuestro iMac, además si no te acostumbras volver al anterior es bastante sencillo.Textualmente:

Un usuario de estos foros, samulainez, ha calibrado de forma concienzuda la pantalla de su iMac Aluminio de 20" ayudado con un calibrador EYE ONE 2, consiguiendo un interesante resultado, donde destaca una ganancia en tonalidades de color nuevas así como una disminución en el efecto "halo blanco" característico de esta pantalla.

Toda la información en Macuarium.

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A 2 días de la entrada en vigor del Reglamento (CE) no 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. Se puede consultar un documento sencillo de sobre las cuestiones y dudas que puedan surgir con respecto a su aplicación.

Se trata de un fichero pdf que puede ser descargado desde aquí. El documento viene en inglés.

Un saludo a tod@s.